Smör gram dl – och hur mycket ett paket är

Min tabell över smör i dl, msk, tsk och paket

Mängd smör	Gram
1 krm = 1 ml	1 g
1 tsk = 5 ml	5 g
1 msk = 15 ml	15 g
1 dl = 100 ml, smält smör	90 g
1 dl = 100 ml, fast smör	95 g
2 dl smält smör	180 g
2 dl fast smör	190 g
250 g paket, smält	ca 2,8 dl
250 g paket, fast	ca 2,6 dl
500 g paket, smält	ca 5,5 dl
500 g paket, fast	ca 5,3 dl

Kontrollerad mot: arla.se, kungsornen.se, receptfavoriter.se, dansukker.se (november 2026).

Hur mycket är 1 dl smör i gram?

Jag utgår från 90 g per dl när receptet säger smält smör, och 95 g per dl när smöret är fast. Skillnaden är liten men den märks i bullar, pajdeg och kakor där fettet sitter ihop med mjöl och socker. 1 dl är 100 ml, 1 msk är 15 ml och 1 tsk är 5 ml. Med smör blir det 15 g per msk och 5 g per tsk i mina recept.

När jag bakar söndagsbullar väger jag hellre smöret på köksvågen. Då slipper jag luftfickor i decilitermåttet. Har du bara måttsatsen hemma fungerar det fint ändå, men tryck inte ner smöret hårdare än du brukar. Det är där de där extra grammen smyger sig in.

Vill du jämföra fler råvaror på samma sätt har jag samlat dl till gram för vanliga saker i skafferiet.

Hur mycket smör är ett paket?

Ett paket på 500 g ger ungefär 5,5 dl smält smör eller 5,3 dl fast smör enligt siffrorna ovan. Ett mindre paket på 250 g ger ungefär hälften: 2,8 dl smält eller 2,6 dl fast. Jag skriver alltid gram först i mina recept, just för att paketen delas på mitten, i fjärdedelar eller i en slapp bit som legat i kylskåpsdörren.

Smör i papper med markeringar är smidigare. Skär vid strecket, lägg biten på vågen om du vill vara säker, och smält sedan i en liten kastrull på låg värme i 2–4 minuter. Min induktionshäll drar iväg fort, så jag stannar hellre ett slag för tidigt än får brynt smör när det ska vara bara smält.

Vad gör jag om receptet säger dl smör?

Läs efter om smöret ska vara smält, rumstempererat eller kallt. Smält smör häller jag i ett decilitermått och räknar 90 g per dl. Kallt smör till pajdeg skär jag i tärningar och väger upp 95 g per dl i stället. Rumstempererat smör till kaka ligger däremellan; där väger jag och struntar i måttet helt.

Det går också att räkna om i andra hållet. Behöver du 100 g smör till en sockerkaka är det strax över 1 dl smält, eller en knapp dl fast plus en liten klick. Behåll samma sort i hela receptet. Blandar du smält och fast mitt i smeten blir degen lätt lite seg, och då får du skylla på matematiken. Eller på mig. Jag tar det.

Socker och mjöl beter sig inte alls likadant, så jag brukar kika på 1 dl socker gram och 1 dl vetemjöl gram när jag räknar om en hel kaka.

Vanliga fel när smör mäts i dl

Det första felet är att packa fast smör i måttet som om det vore farinsocker. Då hamnar du över 95 g. Det andra är att mäta smält smör direkt i en varm kastrull och sedan hälla i decilitermåttet med skum och små bubblor. Låt det stå 1–2 minuter och skumma av om det behövs.

Det tredje felet är att byta mellan saltat och osaltat utan att justera saltet i degen. Jag gör det själv ibland, och det blir ätligt men lite tokigt i kanelbullarna. Förvara smöret i kylen, tätt inslaget. Smör som stått framme länge och luktar skarpt får inte rädda en sats bullar, hur regnigt det än är ute.

Vanliga frågor

Är 1 dl smör 90 eller 95 gram?

Båda används, beroende på formen. Jag räknar 90 g per dl för smält smör och 95 g per dl för fast smör. I mina recept skriver jag vilket jag menar. Väger du på köksvåg slipper du välja, och det är det jag gör när jag bakar deg.

Kan jag mäta smör i msk i stället?

Ja. 1 msk är 15 ml och motsvarar 15 g smör, 1 tsk är 5 ml och 5 g. Det är praktiskt till stekpannan eller en liten sats sås. Till kakor och bullar föredrar jag gram, eftersom flera skedar lätt blir lite olika stora.

Källor

• arla.se
• kungsornen.se
• receptfavoriter.se
• dansukker.se